محصولات

اثرات فارماکولوژیکی تیانین

1. اثرات بر روی سیستم عصبی مرکزی

هنگام اندازه گیری اثر تیانین بر متابولیسم مونوآمین ها در قسمت های مختلف مغز، هنگ یو و همکارانش.دریافتند که تیانین می تواند به طور قابل توجهی باعث ترشح دوپامین در مغز مرکزی شود و فعالیت فیزیولوژیکی دوپامین را در مغز بهبود بخشد.دوپامین یک انتقال دهنده عصبی مرکزی است که سلول های عصبی مغز را فعال می کند و فعالیت فیزیولوژیکی آن ارتباط نزدیکی با وضعیت عاطفی انسان دارد.اگرچه مکانیسم اثر تیانین در سیستم عصبی مرکزی مغز چندان مشخص نیست.اما تأثیر تیانین بر روح و عاطفه بدون شک تا حدی ناشی از تأثیر بر فعالیت فیزیولوژیکی انتقال دهنده عصبی مرکزی دوپامین است.البته اعتقاد بر این است که اثر ضد خستگی نوشیدن چای نیز تا حدی از این اثر ناشی می شود.

در آزمایشات دیگر خود، یوکوگوشی و همکاران.تایید کرد که مصرف تیانین به طور مستقیم بر فعالیت انتقال دهنده عصبی مرکزی سروتونین در مغز مرتبط با یادگیری و حافظه تأثیر می گذارد.

2. اثر ضد فشار خون

عموماً اعتقاد بر این است که تنظیم فشار خون انسان تحت تأثیر ترشح انتقال دهنده های عصبی مرکزی و محیطی کاتکول آمین و سروتونین است.مطالعات نشان داده اند که تیانین می تواند به طور موثری فشار خون خود به خود را در موش ها کاهش دهد.کیمورا و همکاراناعتقاد بر این بود که اثر ضد فشار خون تیانین ممکن است از تنظیم ترشح ناقل عصبی مرکزی سروتونین در مغز ناشی شود.

اثر کاهش فشار خون نشان داده شده توسط تیانین نیز می تواند به عنوان یک اثر تثبیت کننده تا حدودی دیده شود.و این اثر تثبیت کننده بدون شک به بازیابی خستگی جسمی و روحی کمک خواهد کرد.

3. بر حافظه تأثیر می گذارد

چو و همکارانگزارش دادند که آنها در مطالعه Operanttest (یک آزمایش یادگیری حیوانات که در آن غذا همراه با یک کلید روشنایی ارائه می شود) دریافتند و دریافتند که موش هایی که روزانه 180 میلی گرم تیانین به صورت خوراکی دریافت می کنند، در مقایسه با گروه کنترل، توانایی یادگیری بهتری دارند.بهبود معینعلاوه بر این، در مطالعه آزمایش اجتناب (آزمایش حافظه حیوانی که در آن حیوانات هنگامی که با غذا از اتاق روشن وارد اتاق تاریک می شوند، شوک الکتریکی در اتاق تاریک دریافت می کنند)، همچنین تأیید شده است که تیانین می تواند توانایی حافظه را افزایش دهد. از موش هابسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که اثر تیانین در بهبود یادگیری و حافظه نتیجه فعال کردن انتقال دهنده های عصبی مرکزی است.

4. ذهن و بدن خود را آرام کنید

در اوایل سال 1975، کیمورا و همکاران.گزارش شده است که تیانین می تواند تحریک پذیری مرکزی ناشی از کافئین را کاهش دهد.اگرچه محتوای کافئین موجود در برگ های چای کمتر از قهوه و کاکائو است، اما وجود تیانین به افراد این امکان را می دهد که در هنگام نوشیدن چای از احساس طراوت لذت ببرند که قهوه و کاکائو ندارند.

همانطور که همه ما می دانیم، چهار نوع امواج مغزی α، β، σ و θ که ارتباط تنگاتنگی با وضعیت جسمی و روحی انسان ها دارند را می توان در سطح مغز ما اندازه گیری کرد.وقتی چو و همکارانبا مشاهده اثر تیانین بر امواج مغزی 15 زن جوان 18 تا 22 ساله، دریافتند که موج α پس از تجویز خوراکی تیانین به مدت 40 دقیقه روند افزایش قابل توجهی داشت.اما در همان شرایط تجربی، آنها اثری از تیانین بر موج تتا تسلط خواب پیدا نکردند.از این نتایج، آنها بر این باورند که تأثیر جسمی و روحی با طراوت ناشی از مصرف تیانین، گرایش افراد به خواب نیست، بلکه بهبود تمرکز است.

5. غذای سالم

بیشتر محصولات غذایی سالم موجود در بازار برای پیشگیری یا بهبود بیماری های بزرگسالان است.غذای سالمی مانند تیانین که خواب آور نیست، همچنین خستگی را از بین می برد، فشار خون را کاهش می دهد و توانایی یادگیری و حافظه را بهبود می بخشد، کمیاب و چشم نواز است.به همین دلیل، تیانین در کنفرانس بین المللی مواد خام غذایی که در سال 1998 در آلمان برگزار شد، برنده جایزه بخش تحقیقات شد.

تیانین اسید آمینه با بالاترین محتوای چای است که بیش از 50 درصد از کل اسیدهای آمینه آزاد و 1 تا 2 درصد از وزن خشک برگ های چای را تشکیل می دهد.تیانین بدنی سوزنی مانند سفید رنگ است که به راحتی در آب حل می شود.طعم شیرین و گوارایی دارد و جزء طعم چای است.ژاپنی ها اغلب از سایه زدن برای افزایش محتوای تیانین در برگ های چای استفاده می کنند تا طراوت برگ های چای را افزایش دهند.

(1) جذب و متابولیسم.

پس از تجویز خوراکی تیانین در بدن انسان، از طریق مخاط مرزی برس روده جذب می شود، وارد خون می شود و از طریق گردش خون به بافت ها و اندام ها پراکنده می شود و قسمتی از آن پس از تجزیه شدن توسط ادرار از طریق ادرار دفع می شود. کلیه ها.غلظت تیانین جذب شده در خون و کبد پس از 1 ساعت کاهش یافت و تیانین در مغز پس از 5 ساعت به بالاترین حد خود رسید.پس از 24 ساعت، تیانین موجود در بدن انسان ناپدید شد و به صورت ادرار دفع شد.

(2) تغییرات انتقال دهنده های عصبی در مغز را تنظیم می کند.

تیانین بر متابولیسم و ​​آزادسازی انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین در مغز تأثیر می گذارد و بیماری های مغزی کنترل شده توسط این انتقال دهنده های عصبی نیز ممکن است تنظیم یا پیشگیری شوند.

(3) بهبود توانایی یادگیری و حافظه.

در آزمایش‌های حیوانی نیز مشخص شد که توانایی یادگیری و حافظه موش‌هایی که تیانین مصرف می‌کردند بهتر از گروه کنترل بود.در آزمایشات حیوانی، مشخص شد که توانایی یادگیری پس از مصرف تیانین به مدت 3-4 ماه مورد آزمایش قرار گرفت.نتایج آزمایش نشان داد که غلظت دوپامین در موش هایی که تیانین مصرف می کردند بالا بود.انواع مختلفی از تست های توانایی یادگیری وجود دارد.یکی این است که موش ها را در یک جعبه قرار دهید.یک چراغ در جعبه وجود دارد.وقتی چراغ روشن است، یک سوئیچ را فشار دهید تا غذا بیرون بیاید.موش‌هایی که تیانین مصرف می‌کنند می‌توانند در مدت کوتاهی به موارد ضروری تسلط پیدا کنند و توانایی یادگیری بالاتر از موش‌هایی است که تیانین مصرف نمی‌کنند.دوم استفاده از عادت موش به مخفی شدن در تاریکی است.هنگامی که ماوس در تاریکی قرار می گیرد، با شوک الکتریکی شوکه می شود.موش‌هایی که تیانین مصرف می‌کنند تمایل دارند در مکان‌های روشن بمانند تا از شوک الکتریکی جلوگیری کنند، که نشان می‌دهد برای مکان تاریک خطرناک‌تر است.حافظه قویمشاهده می شود که تیانین در بهبود حافظه و توانایی یادگیری موش ها تأثیر دارد.

(4) اثر آرام بخش.

کافئین یک محرک شناخته شده است، با این حال افراد هنگام نوشیدن چای احساس آرامش، آرامش و خلق و خوی خوبی دارند.تایید شده است که این عمدتاً اثر تیانین است.مصرف همزمان کافئین و اسیدهای آمینه اثر مهاری قابل توجهی بر هیجان دارد.

(5) بهبود سندرم قاعدگی.

اکثر زنان سندرم قاعدگی دارند.سندرم قاعدگی یکی از علائم ناراحتی روحی و جسمی در زنان 25 تا 45 ساله در 3 تا 10 روز قبل از قاعدگی است.از نظر ذهنی عمدتاً به صورت زودرنجی، عصبانی، افسرده، بی قرار، ناتوان در تمرکز و غیره ظاهر می شود. از نظر جسمی عمدتاً به صورت خستگی آسان، مشکل در خوابیدن، سردرد، درد قفسه سینه، درد زیر شکم، کمردرد، سردی دست و پاها و غیره. اثر آرام بخش تیانین اثر بهبود دهنده آن بر سندرم قاعدگی را به ذهن متبادر می کند که در آزمایشات بالینی روی زنان نشان داده شده است.

(6) از سلول های عصبی محافظت کنید.

تیانین می تواند مرگ سلول های عصبی ناشی از ایسکمی گذرا مغزی را مهار کند و اثر محافظتی بر سلول های عصبی دارد.مرگ سلول های عصبی ارتباط نزدیکی با انتقال دهنده عصبی تحریک کننده گلوتامات دارد.مرگ سلولی در حضور بیش از حد گلوتامات رخ می دهد که اغلب علت بیماری هایی مانند آلزایمر است.تیانین از نظر ساختاری شبیه اسید گلوتامیک است و برای مکان‌های اتصال رقابت می‌کند و در نتیجه مرگ سلول‌های عصبی را مهار می‌کند.تیانین ممکن است برای درمان و پیشگیری از اختلالات مغزی ناشی از گلوتامات، مانند آمبولی مغزی، خونریزی مغزی و سایر آپوپلکسی های مغزی، و همچنین بیماری هایی مانند کمبود خون و زوال عقل پیری که در طی جراحی مغز یا آسیب مغزی رخ می دهد، استفاده شود.

(7) اثر کاهش فشار خون.

در آزمایش‌های حیوانی، تزریق تیانین به موش‌های خودبه‌خودی پرفشاری خون، فشار خون دیاستولیک، فشار خون سیستولیک و فشار خون متوسط ​​کاهش یافت و میزان کاهش مربوط به دوز بود، اما تغییر عمده‌ای در ضربان قلب مشاهده نشد.تیانین در موش‌های با فشار خون طبیعی مؤثر بود.هیچ اثر کاهش فشار خون وجود نداشت، که نشان می‌دهد تیانین تنها اثر کاهش فشار خون روی موش‌های پرفشار خون دارد.تیانین ممکن است با تنظیم غلظت انتقال دهنده های عصبی در مغز، فشار خون را کاهش دهد.

(8) افزایش اثربخشی داروهای ضد سرطان.

عوارض و مرگ و میر سرطان همچنان بالاست و داروهایی که برای درمان سرطان تولید می شوند اغلب دارای عوارض جانبی قوی هستند.در درمان سرطان، علاوه بر استفاده از داروهای ضد سرطان، باید از انواع داروهایی که عوارض جانبی آنها را سرکوب می کنند، همزمان استفاده کرد.تیانین خود فعالیت ضد توموری ندارد، اما می تواند فعالیت داروهای ضد تومور مختلف را بهبود بخشد.وقتی داروهای تیانین و ضد تومور با هم استفاده می شوند، تیانین می تواند از خروج داروهای ضد تومور از سلول های تومور جلوگیری کند و اثر ضد سرطانی داروهای ضد تومور را افزایش دهد.تیانین همچنین می تواند عوارض جانبی داروهای ضد نئوپلاستیک مانند تنظیم سطح پراکسیداسیون لیپیدی، کاهش عوارض جانبی مانند کاهش گلبول های سفید و سلول های مغز استخوان ناشی از داروهای ضد سرطان را کاهش دهد.تیانین همچنین دارای اثر مهار نفوذ سلول های سرطانی است که راهی ضروری برای گسترش سلول های سرطانی است.مهار نفوذ آن، از گسترش سرطان جلوگیری می کند.

(9) اثر کاهش وزن

همانطور که همه ما می دانیم، نوشیدن چای باعث کاهش وزن می شود.نوشیدن چای به مدت طولانی افراد را لاغر می کند و چربی افراد را از بین می برد.اثر کاهش وزن چای نتیجه عمل مشترک اجزای مختلف چای از جمله تیانین است که در واقع در کاهش کلسترول بدن موثر است.علاوه بر این، تیانین همچنین دارای اثرات آنتی اکسیدانی و محافظت از کبد است.ایمنی تیانین نیز ثابت شده است.

(10) اثر ضد خستگی

مطالعات نشان داده اند که تیانین دارای اثرات ضد خستگی است.تجویز خوراکی دوزهای مختلف تیانین به موش به مدت 30 روز می تواند به طور قابل توجهی زمان شنای تحمل وزن موش ها را طولانی کند، مصرف گلیکوژن کبد را کاهش دهد و سطح نیتروژن اوره سرم ناشی از ورزش را کاهش دهد.تأثیر قابل توجهی بر افزایش لاکتات خون موش پس از ورزش دارد.می تواند باعث حذف لاکتات خون پس از ورزش شود.بنابراین، تیانین اثر ضد خستگی دارد.مکانیسم ممکن است مربوط به این باشد که تیانین می تواند ترشح سروتونین را مهار کند و ترشح کاتکول آمین را تقویت کند (5-هیدروکسی تریپتامین اثر مهاری بر روی سیستم عصبی مرکزی دارد، در حالی که کاتکول آمین اثر تحریکی دارد).

(11) بهبود ایمنی انسان

آزمایشی که اخیرا توسط دانشگاه هاروارد در ایالات متحده انجام شد نشان داد که چای سبز، چای اولانگ و محصولات چای حاوی غلظت بالایی از گروه‌های آمینه هستند که می‌تواند توانایی کار سلول‌های ایمنی انسان را بهبود بخشد و توانایی بدن انسان را برای مقاومت در برابر بیماری‌های عفونی افزایش دهد.

کاربرد تیانین در زمینه مواد غذایی

در اوایل سال 1985، سازمان غذا و داروی ایالات متحده تیانین را به رسمیت شناخت و تأیید کرد که تیانین مصنوعی به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن (GRAS) شناخته می شود، و هیچ محدودیتی در میزان استفاده در حین استفاده وجود ندارد.

(1) افزودنی های غذایی کاربردی: تیانین عملکردهای افزایش شدت امواج آلفا در مغز را دارد، باعث ایجاد احساس آرامش در افراد و بهبود حافظه می شود و آزمایش های انسانی را پشت سر گذاشته است.بنابراین، می توان آن را به عنوان یک ماده کاربردی به غذا اضافه کرد تا غذای کاربردی ایجاد کند که تنش عصبی را تسکین می دهد و هوش را بهبود می بخشد.مطالعات همچنین تأیید کرده اند که می توان تیانین را به آب نبات، نوشیدنی های مختلف و غیره اضافه کرد تا اثر آرام بخش خوبی به دست آورد.در حال حاضر ژاپن به طور فعال در حال انجام کار تحقیق و توسعه در این زمینه است.

(2) بهبود دهنده کیفیت برای نوشیدنی های چای

تیانین جزء اصلی طعم تازه و با طراوت چای است که می تواند تلخی کافئین و تلخی پلی فنول های چای را از بین ببرد.در حال حاضر به دلیل محدودیت مواد اولیه و تکنولوژی فرآوری، طعم تازه و با طراوت نوشیدنی های چای در کشور من ضعیف است.بنابراین، در نوشیدنی های چای افزودن مقدار مشخصی از تیانین در طول فرآیند رشد می تواند به طور قابل توجهی کیفیت و طعم نوشیدنی های چای را بهبود بخشد.نوشیدنی "چای خام" که به تازگی توسط شرکت Kirin ژاپن ساخته شده است با تیانین اضافه شده است و موفقیت بزرگ آن در بازار نوشیدنی ژاپن نمونه بارز آن است.

(3) اثر بهبود طعم

تیانین نه تنها می تواند به عنوان یک اصلاح کننده طعم چای سبز استفاده شود، بلکه می تواند از تلخی و قابض بودن در سایر غذاها نیز جلوگیری کند تا طعم غذا را بهبود بخشد.نوشیدنی های کاکائو و چای جو طعم تلخ یا تند بی نظیری دارند و شیرین کننده اضافه شده طعم ناخوشایندی دارد.اگر از 01/0 درصد تیانین برای جایگزینی شیرین کننده استفاده شود، نتایج نشان می دهد که طعم نوشیدنی اضافه شده با تیانین را می توان تا حد زیادی بهبود بخشید.برای بهبود.

(3) برنامه های کاربردی در زمینه های دیگر

تیانین را می توان به عنوان یک تصفیه کننده آب برای تصفیه آب آشامیدنی استفاده کرد.استفاده از تیانین به عنوان یک ماده فعال در دئودورانت در اختراعات ژاپنی گزارش شده است.حق اختراع دیگری گزارش می دهد که ماده ای حاوی جزء تیانین می تواند وابستگی عاطفی را مهار کند.تیانین به عنوان یک مرطوب کننده در لوازم آرایشی و به عنوان غذای مرطوب کننده پوست استفاده می شود.