لیکوپن کاس: 502-65-8
| شماره کاتالوگ | XD91969 |
| نام محصول | لیکوپن |
| CAS | 502-65-8 |
| فرم مولکولیla | C40H56 |
| وزن مولکولی | 536.87 |
| جزئیات ذخیره سازی | -70 درجه سانتی گراد |
| کد تعرفه هماهنگ | 32030019 |
مشخصات محصول
| ظاهر | پودر سفید |
| آساy | 99% دقیقه |
| نقطه ذوب | 172-173 درجه سانتیگراد |
| نقطه جوش | 644.94 درجه سانتی گراد (تخمین تقریبی) |
| تراکم | 0.9380 (تخمین) |
| ضریب شکست | 1.5630 (تخمین) |
| ثبات | لیکوپن در معرض تغییرات شیمیایی مانند اکسیداسیون و به دنبال آن تجزیه یا ایزومریزاسیون در مواجهه با نور، گرما و اکسیژن است.نشان داده شد که لیکوپن موجود در عصاره گوجه فرنگی در دمای 4 درجه سانتیگراد و دمای اتاق در یک دوره زمانی بین 18 تا 37 ماه آزمایش شده است. |
| ثبات | حساس به حرارت - در دمای -70 درجه سانتیگراد نگهداری شود. قابل احتراق.ناسازگار با اکسید کننده قوی است. |
عصاره لیکوپن گوجه فرنگی برای استفاده به عنوان رنگ خوراکی در نظر گرفته شده است.سایه های رنگی مشابه، از زرد تا قرمز، مانند لیکوپن های طبیعی و مصنوعی را ارائه می دهد.عصاره لیکوپن گوجه فرنگی همچنین به عنوان یک مکمل غذایی/رژیمی در محصولاتی استفاده می شود که وجود لیکوپن دارای ارزش خاصی است (به عنوان مثال، آنتی اکسیدان یا سایر مزایای سلامتی ادعا شده).این محصول همچنین ممکن است به عنوان یک آنتی اکسیدان در مکمل های غذایی استفاده شود.
عصاره لیکوپن گوجه فرنگی برای استفاده در دسته های غذایی زیر در نظر گرفته شده است: محصولات پخته شده، غلات صبحانه، محصولات لبنی از جمله دسرهای لبنی منجمد، آنالوگ های لبنیات، اسپرید، آب بطری، نوشیدنی های گازدار، آب میوه و سبزیجات، نوشیدنی های سویا، آب نبات، سوپ ، سس سالاد و سایر غذاها و نوشیدنی ها.
لیکوپن استفاده شده است:
در کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای تعیین غلظت آن در بافت کبد، کلیه و ریه
القای گیرنده فعال کننده پلاسمینوژن اوروکیناز (uPAR) در رده سلولی سرطان پروستات
· در سیستم تصویربرداری شیمیایی رامان برای شناسایی و تجسم توزیع داخلی آن
