پکتین کاس: 9000-69-5
| شماره کاتالوگ | XD92008 |
| نام محصول | پکتین |
| CAS | 9000-69-5 |
| فرم مولکولیla | C5H10O5 |
| وزن مولکولی | 150.13 |
| جزئیات ذخیره سازی | محیط |
| کد تعرفه هماهنگ | 13022000 |
مشخصات محصول
| ظاهر | پودر کریستالی سفید |
| آساy | 99% دقیقه |
| نقطه ذوب | 174-180 درجه سانتیگراد (تجزیه) |
| انحلال پذیری | H2O: محلول 0.02 گرم در 10 میلی لیتر، شفاف تا تیره، بی رنگ تا زرد بسیار کم رنگ |
| حلالیت در آب | در آب محلول است. |
پکتین با توجه به خاصیت ژل کنندگی به عنوان یک عامل غلیظ کننده در فرآورده های آرایشی استفاده می شود.تسکین دهنده و کمی اسیدی است و از سیب یا قسمت داخلی پوست مرکبات استخراج می شود.
پکتین به طور گسترده در صنایع غذایی، عمدتا در تهیه ژل استفاده می شود.
پکتین همچنین در ساخت داروها، کلوئیدهای محافظ، مواد امولسیون کننده و غیره کاربرد دارد.
بستن
