سیترات پتاسیم Cas: 866-84-2
| شماره کاتالوگ | XD92009 |
| نام محصول | سیترات پتاسیم |
| CAS | 866-84-2 |
| فرم مولکولیla | C6H5K3O7 |
| وزن مولکولی | 306.39 |
| جزئیات ذخیره سازی | محیط |
| کد تعرفه هماهنگ | 2918150000 |
مشخصات محصول
| ظاهر | پودر کریستالی سفید |
| آساy | 99% دقیقه |
| نقطه ذوب | در دمای 230 درجه سانتیگراد تجزیه می شود [KIR78] |
| تراکم | 1.187 |
| انحلال پذیری | H2O: 1 M در 20 درجه سانتی گراد، شفاف، بی رنگ |
| PH | 8.0-9.5 (25℃، 1M در H2O) |
| حلالیت در آب | 60.91 گرم در 100 گرم محلول اشباع در آب (25 درجه سانتیگراد) [MER06] |
| λmax | λ: 260 نانومتر آمکس: 0.045 λ: 280 نانومتر آمکس: 0.025 |
در صنایع غذایی از سیترات پتاسیم به عنوان بافر، عامل کلات، تثبیت کننده، اکسید کننده آنتی بیوتیک، امولسیفایر، تنظیم کننده طعم استفاده می شود.سیترات پتاسیم در محصولات لبنی، ژله، مربا، گوشت، شیرینی های کنسرو شده استفاده می شود.سیترات پتاسیم همچنین به عنوان امولسیفایر در پنیر استفاده می شود.در داروسازی، از سیترات پتاسیم برای درمان هیپوکالمی، کاهش پتاسیم و قلیایی شدن ادرار استفاده می شود.
بستن
