پولولان کاس: 9057-02-7
شماره کاتالوگ | XD92115 |
نام محصول | پولولان |
CAS | 9057-02-7 |
فرم مولکولیla | C20H36O16 |
وزن مولکولی | 532.49024 |
جزئیات ذخیره سازی | 2-8 درجه سانتی گراد |
کد تعرفه هماهنگ | 29400090 |
مشخصات محصول
ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
آساy | 99% دقیقه |
انحلال پذیری | H2O: 50 میلی گرم در میلی لیتر، کمی مه آلود، بی رنگ |
نقش پولولان: به طور گسترده ای در پزشکی، غذا، صنایع سبک و صنایع شیمیایی استفاده شده است.پولولان به عنوان یکی از چهار نوع جدید افزودنی های غذایی می تواند به عنوان عامل پوشش دهنده و غلیظ کننده در آب نبات ها، روکش شکلات، غشا، چاشنی مرکب و نوشیدنی آب میوه و سبزیجات استفاده شود.مشروب آن صاف و تازه است و می تواند طعم را بهبود بخشد.از این رو می توان از آن به عنوان اصلاح کننده و قوام دهنده کیفیت مواد غذایی استفاده کرد.تعداد کمی از پولولان اضافه شده در فرآیند فرآوری غذا می تواند به طور قابل توجهی کیفیت غذا را بهبود بخشد، به عنوان مثال، چوب ماهی نان شده می تواند طعم را افزایش دهد و کیفیت را بهبود بخشد.تعداد کمی از پولولان اضافه شده در تولید توفو می تواند عطر و بوی سویا را حفظ کند و به سادگی فرآیند آن را انجام دهد.سس سویا، ادویه، خیارشور، ماهی و میگو آب پز شکر، غذاهای خوشمزه و غیره که با پولولان کم اضافه می شوند، می توانند ویسکوزیته آنها را تثبیت کنند، احساس چسبندگی آن را افزایش دهند و طعم را صاف کنند.