Pepsin Cas: 9001-75-6 یک پودر سفید یا کمی زرد PEPSIN IMMOBILIZED
| شماره کاتالوگ | XD90418 |
| نام محصول | پپسین |
| CAS | 9001-75-6 |
| فرمول مولکولی | - |
| وزن مولکولی | - |
| جزئیات ذخیره سازی | 2 تا 8 درجه سانتی گراد |
| کد تعرفه هماهنگ | 35079090 |
مشخصات محصول
| فلزات سنگین | <20ppm |
| سالمونلا | منفی |
| ضرر در خشک شدن | <5.0٪ |
| انحلال پذیری | محلول در آب، نامحلول در الکل و غیره |
| خاکستر سولفاته | <5.0٪ |
| S.Aureus | منفی |
| اشریشیا کلی | منفی |
| ظاهر | یک پودر سفید یا کمی زرد |
| مخمر و قالب | ≤100 cfu/g |
| تعداد کل باکتری ها | ≤10000cfu/g |
| فعالیت پروتئاز | ≤1.10000u/g |
| PS.آئروژینوزا | منفی |
| سنجش | 99% |
پپسین می تواند به عنوان یک کمک کننده گوارشی استفاده شود.اغلب برای سوء هاضمه ناشی از مصرف زیاد غذاهای پروتئینی، اختلالات گوارشی در دوره نقاهت پس از بیماری، و کمبود پپسین ناشی از گاستریت آتروفیک مزمن، سرطان معده و کم خونی خطرناک استفاده می شود.با این حال، استفاده از آن در ترکیب با داروهای قلیایی یا داروهای سوکرالفات ممنوع است.
یک آماده سازی آنزیمی است.به طور عمده در تولید پودر ماهی و هیدرولیز پروتئین های دیگر (مانند پروتئین سویا)، اثر کشک شدن در تولید پنیر (ترکیب با مایه پنیر) استفاده می شود و همچنین می تواند برای جلوگیری از یخ زدگی و کدورت آبجو استفاده شود.
این محصول یک کمک کننده گوارشی است که برای سوء هاضمه ناشی از کمبود پپسین یا هضم پس از بیماری استفاده می شود.علاوه بر این، از آن به عنوان جایگزینی برای غشای خشک معده در ساخت لاکتوز استفاده می شود و همچنین در تحقیقات بیوشیمیایی و تجزیه و تحلیل ساختار پروتئین استفاده می شود.
این محصول می تواند پروتئین منعقد شده را پس از عمل اسید معده به پپتون تجزیه کند، اما نمی تواند آن را بیشتر به اسید آمینه تجزیه کند.قابلیت هضم آن با اسید کلریدریک 0.2%~0.4% (PH=1.6~1.8) قوی ترین است.
